Указом Президента Российской Федерации Владимира Путина 2024-ый объявлен Годом семьи. Этим материалом о многодетной маме Алене Веремеенко из Михайловки мы начинаем серию публикаций о седельниковских семьях в рамках нового редакционного проекта «Сибирского труженика» «Родительский дом, начало начал…».
У Алены Ивановны – трое детей. Всех их мама с детства приучает к крестьянскому труду, учит считать деньги и вовлекает в ведение экономики семьи.
За душицей в лес пойду…
Одно из направлений сохранения семейного бюджета – сбор лекарственных трав. Начинала Алёна Веремеенко свое увлечение травяными чаями с душицы и зверобоя. Несколько лет назад во время летней заготовки дров она набрала в лесу березовый гриб – чагу. Дальше в сбор пошли лесные земляника и клубника.
С каждым из дикоросов Алена училась работать, изучала технологию ферментации, упаковки и хранения. Тут можно отметить, что только душицы в Михайловке произрастает пять сортов.
– Лекарственные травы для чая я начала использовать более десяти лет назад. В нашей деревне все произрастает в шаговой доступности. Например, иван-чай, его ещё часто называют кипреем, от моего дома через дорогу. Но он сложен в обработке и поэтому за него я долго не бралась. Но, как говорится, «всему свое время»: три года назад пришел и его черед попасть в мою кладовую, – рассказывает Алёна Ивановна.
Есть несколько способов приготовления лекарственного чая из кипрея. Моя собеседница их опробовала несколько и выбрала для себя оптимальный.
– С этой иван-чая я раздельно собираю листья и цветки. Получается 5-6 больших пакетов. Закладываю все это в морозильную камеру. Утром пакеты с замершими листьями и цветками достаю и тщательно мну руками, чтобы они дали сок. Полученную массу раскладываю по ведрам, потом прессую и накрываю мокрым полотенцем. Через 3-5 дней всю массу раскладываю на листы, предварительно накрытые пергаментной бумагой. Зеленой массе надо просохнуть при температуре 60 градусов в электрической сушилке и кипрей готов к употреблению, – поделилась своим рецептом михайловская хозяйка.
Ежегодно Алёна заготавливает до 5-6 двенадцатилитровых ведер сухого кипрея, так что чай она пьет только из местного сырья, а это в семейном бюджете экономит немало средств.
С березовым соком
Работать с дикоросами Алена Ивановна начинает уже ранней весной, когда еще не везде сошел снег. Как и многие седельниковцы, каждое утро она едет в лес и собирает березовый сок. В 2023 году она его законсервировала 70 трехлитровых банок.
– Он у меня разный: с апельсином, с лимоном, закручиваю я и просто березовый сок. Раньше в лес добиралась на мотоблоке, а сейчас пересела на автомобиль. Так как одной в лесу все-таки боязно, обязательно беру с собой собаку Умку. Это лайка. Пес все понимает и отлично ориентируется. Часто в сборе трав, лесных ягод и грибов мне помогает сын Никита, он учится в 9 классе Голубовской школы, – рассказывает моя собеседница.
Кстати, вопрос безопасности моя героиня ставит на первое место. Так как Алена Веремеенко часто с детьми бывает лесу, поэтому обязательно всей семьей ставят прививки от клещевого энцефалита. И ещё одним наблюдением поделилась моя героиня: от этого насекомого неплохо помогает муравьиный спирт, которым перед походом в лес за грибами и ягодами они натираются.
И пчелки в помощь
Огород у семьи Веремеенко по нынешним меркам немаленький – 28 соток. Отдельно есть ещё сад, в котором только черной смородины 45 кустов. Каждый год хозяйка их число увеличивает.
До недавно Алена держала и корову, кстати, единственную в Михайловке, но после того, как та заболела, пришлось с расстаться с кормилицей. Тяжело было идти на такой шаг, как и собака, коровка была умной: для того, чтобы «огуляться», она сама ходила в Павловку или в Голубовку.
Но ягоды, овощи со своего огорода и «молочка» – это не единственные направления подсобного хозяйства семьи Веремеенко. Алёна Ивановна держит три пчелосемьи. Так как медоносов в михайловской округе предостаточно, то меда хватает и на семью, и на то, чтобы побаловать качественным продуктом наших земляков. Как обращаться с пчелами, в свое время Алену научил отец. Теперь его уроки она передает своим трем детям, постепенно привлекая их к работам на пасеке.
Ловись рыбка большая и маленькая…
И Алёна Ивановна, и её мама Лукерья Емельяновна – заядлые рыбачки. Удят карасей, чебаков и окуней они не только летом, но и зимой. Всей семьей ежегодно в марте – начале апреля участвуют в соревнованиях по подледному лову на Богдановском озере. И даже самая маленькая четырехлетняя Онежка вместе со взрослыми сидит с удочкой у лунки.
– Летом 2023-го на михайловском пруду хорошо клевал карась. Жор у него начинался в полночь и заканчивался в половине второго ночи. Мы с мамой с фонарями проводили ночь у пруда, а утром мне надо было на работу. Но ради такого удовольствия, знаете, время сна можно и сократить, – эмоционально рассказывает Алёна Ивановна.
На рыбалку Веремеенко ездят не только по нашему району, а бывают и на водоемах соседнего, Тарского. Там местный рыбнадзор относится к ним очень дружелюбно. Сотрудники природоохранного ведомства в шутку говорят, что женщин-рыбачек очень мало, поэтому их надо тоже беречь, а уж штрафовать тем более нельзя. Хотя в нарушении ловли ни Алена, ни ее родственники замечены не были никогда. С мужчинами же, если те нарушают правила рыбной ловли, те не церемонятся.
Послесловие
Весь день у моей героини заполнен делами. В рабочее время она трудится в Центре народной культуры «Традиции», а вечер у неё расписан буквально по минутам, поэтому телевизор она совсем не смотрит, а только его слушает. Если же выпадает свободное время, а это большая редкость, она посвящает его вышивке тамбурным швом, которую освоила совсем недавно.
Вообще, Алена Ивановна, человек творческий, приложение своим талантам она находит всегда и везде. Сегодня она ведет два кружка «Мастерилка» и «Петрушка» в детском саду №1. Недавно, выделив в своем загруженном графике время, сшила театральную куклу Петрушку для народного театра. А ещё Алена Ивановна из сена делает ростовые фигуры зверей.
– Когда все успеваю? Секретов никаких нет. Если очень захотеть, то на все можно найти время, а когда у человека что-то получается, у него начинают «расти крылья»: и время быстро летит, и дело спорится, – сказала мне напоследок Алена Ивановна.
Сергей КАЗАЕВ. Фото автора и из семейного альбома Алены Веремеенко.