С начала 2026 года в испытательную лабораторию Омского филиала Центра оценки качества агропромышленного комплекса в рамках государственного пищевого мониторинга поступила 231 проба для определения качества и безопасности пищевых продуктов, по которым было проведено почти 3,5 тысячи лабораторных исследований.

По результатам исследований в 12 пробах выявлены несоответствия установленным требованиям технических регламентов Таможенного союза – «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».

Так, в трех пробах мясных субпродуктов и полуфабрикатов обнаружена ДНК незаявленных компонентов (ДНК свиньи – в говяжьей печени, ДНК курицы – в тефтелях и котлетах), в филе и фарше цыпленка-бройлера обнаружена Listeriamonocytogenes, в образцах говяжьей печени и куриного фарша – Salmonella, в сметане с массовой долей жира 20% установлено превышение содержания дрожжей. Несоответствие жирнокислотного состава зафиксировано в четырех пробах молочной продукции – кефире, сливочном масле, сыре и твороге, что свидетельствует о фальсификации продукции.

Сведения о выявленных нарушениях внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и направлены в Управление Россельхознадзора по Омской области для принятия мер оперативного реагирования. Таким образом было предотвращено попадание в оборот некачественной и небезопасной пищевой продукции.