18 ноября 2025 года специалисты Омского филиала Центра оценки качества агропромышленного комплекса выявили зараженность вредителем хлебных запасов в партии пшеницы общей массой 2 тысячи тонн. В килограмме пробы специалисты обнаружили экземпляр малого мучного хрущака.

Напомним, в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» и ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия» зараженность зерна вредителями не допускается. Информация о факте выявления внесена в автоматизированную систему «Веста» и направлена в Управление Россельхознадзора по Омской области.

Малый мучной хрущак – это жук семейства чернотелок, амбарный вредитель, поражающий запасы зерна, а также муки и мучных изделий. Вред наносят как жуки, так и их личинки. Продукты, поврежденные хрущаком, имеют стойкий запах крезола, который сохраняется до восьми месяцев. Мука из зараженного зерна становится комковатой, приобретает неприятный вкус и запах, небезопасна для употребления человеком и животными.

– Заражение зерна вредителями хлебных запасов может произойти в поле, на току, при перевозке и во время хранения. В профилактических целях следует производить сушку и охлаждение зерна, а также обязательно проверять его на всех этапах работы, – пояснила начальник отдела качества и безопасности зерна и продуктов его переработки Омского филиала ЦОК АПК Виктория Антонович.