В Омской области идет уборка озимой и яровой пшеницы нового урожая. В лабораторию Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поступают пробы зерна для проведения государственного мониторинга.

Первые партии озимой и яровой пшеницы для государственного мониторинга поступили из 11 районов области: Русско-Полянского, Калачинского, Кормиловского, Марьяновского, Большереченского, Горьковского, Крутинского, Нижнеомского, Саргатского, Омского и Тарского районов.

По состоянию на 18 августа 2025 года проведено 285 исследований озимой и яровой пшеницы от партий общим объёмом 7,83 тысячи тонн, что составляет порядка 76,3% от фактического валового сбора (10,3 тысячи тонн).

– Первые пробы образцов пшеницы нового урожая начали поступать в Омский филиал с конца июля. Специалисты отдела качества и безопасности качества зерна и продуктов переработки зерна проводят лабораторные исследования на следующие показатели качества зерна: цвет, запах, влажность, содержание клейковины, массовая доля белка, натура, стекловидность, число падения и другие. Результаты исследований показали, что 17,9% проверенного зерна (1,4 тысячи тонн) соответствует 3 классу, 71,1% (5,5 тысячи тонн) отнесено к 4 классу, а 10,8% (0,8 тысячи тонн) составляет пшеница 5 класса. По окончанию лабораторных экспертиз получены заключения о соответствии мягкой пшеницы требованиям ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия», – пояснила главный специалист отдела качества и безопасности качества зерна и продуктов переработки зерна Юлия Водина.

Напомним, что в рамках государственного мониторинга зерна специалисты Омского филиала планируют провести 58 тысяч исследований и исследовать порядка 2 млн. тонн пшеницы, выращенной в регионе.